Pour mes clients (es) : 1 portion de 1/2 tasse vous donne 1 portion de légumes
________________________
Ingrédients :
2 grosses conserves de tomates sans sel (vous pouvez aussi prendre des tomates fraîches )
5 cuillères à table de pâtes de tomate
2 gousses d’ail hachées finement
1 oignon haché
1 cuillère à table d’huile de noix de coco
1/2 tasse de basilic frais haché
1 cuillère à table d’assaisonnement italien
2 tasses de choux frisés hachées (j’utilise le congelé)
2 cuillères à table de poudre de topinambour biologique
Poivre au goût
________________________
Préparation :
Cette sauce est vraiment super bonne et très nutritive en plus…
Débutez par faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et y ajouter la pâte de tomate pendant une minute. Ajoutez tous le reste des ingrédients excepté la poudre de topinambour et amenée à ébullition. Baissez le feu au minimum et laissez mijoter 30 minutes. Ajoutez 5 ml de sirop d’érable pour couper l’acidité de la tomate et ajoutez la poudre de topinambour. Passer au robot pour obtenir la consistance que vous désirez!
